Resep Nugget Kentang

Selama ini orang hanya tau kalau nugget merupakan makanan yang bahan dasarnya terbuat dari daging. Padahal sekarang ini nugget tidak hanya bisa dibuat dengan bahan dasar daging saja, tetapi kini nugget juga bisa dibuat dengan bahan dasar lain seperti Kentang. Kentang mempunyai manfaat yang banyak bagi tubuh kita. Selain itu pembuatan nugget kentang tidaklah susah, dan biaya yang dikeluarkan untuk membuat nugget kentang ini juga jauh lebih murah dibandingkan dengan nugget yang berbahan dasar daging.  Sekarang saya akan coba memberikan resep nugget kentang, semoga bisa bermanfaat bagi teman-teman semua.

RESEP NUGGET KENTANG

Bahan :

250 gr Kentang

50 gr Tepung beras

2 btr kuning telur

5 gr Bawang putih dihaluskan

2 gr Pala bubuk

Garam,merica secukupnya

Kalau suka tambahkan bawang prey di cincang halus

Bahan Lapis:

2 putih telur ayam

150 g tepung panir

Caranya:
Kupas kentang kemudian di kukus sampai matang,kemudian haluskan, masukan bahan-bahan tadi aduk sampai kalis, kemudian bentuk seperti potongan nugget,celupkan ke putih telur,lalu gulingkan ke tepung panir secara merata,kemudian digoreng sampai warnanya kecoklatan,angkat lalu sajikan.

Selamat Mencoba!

Resep Strawberry Ice Cream

Sebelumnya saya sudah penah membahas jenis-jenis es krim, sekarang saya akan mencoba memberikan satu resep es krim yang mungkin bisa bermanfaat bagi teman-teman semua.

RESEP  STRAWBERRY ICE CREAM

Bahan

·        210 gram gula pasir

·        4 butir kuning telur

·        300 gram susu segar

·        200 gram krim segar

·        ½ buah lemon segar, peras airnya

·        100 gram air

·        20 gram pasta es krim strawberry

Cara Membuat

1.    Kocok gula dan kuning telur dengan ballon wisk hingga mengental. Sisihkan .

2.   Panaskan susu segar dank rim segar di atas api hingga hamper mendidih (± 80˚C). Angkat.

3.   Masukan susu yang sudah dimasak kedalam adonan telur sambil terus diaduk.

4.   Masak kembali dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental. Angkat dan diamkan sampai dingin.

5.   Campurkan stroberi, air lemon, dan air. Blender hingga halus lalu masukan kedalam adonan yang sudah dingin, aduk rata

6.   Tambahkan pasta es krim stroberi kedalam adonan, aduk rata.

7.   Masukan adonan kedalam kulkas selama minimum 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.

8.   Keluarkan adonan dari kulkas, masukan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.

9.   Masukan es krim kedalam wadah, simpan dalam  freezer agar menjadi lebih keras sampai siap untuk di hidangkan..

Selamat Mencoba!

Jenis-jenis Es Krim

Kali ini saya akan membahas tentang es krim. Es krim merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di dunia dan sangat digemari semua kalangan. Hidangan ini biasanya dikonsumsi sebagai hidangan penutup atau populer juga disebut dessert. Komposisi terbesar es krim adalah susu yang merupakan sumber protein dan energi.

Jenis-Jenis Es krim

Modern Ice Cream ( Es Krim Modern )

Teknologi pembuatan es krim terbaru memungkinkan produksi es krim dilakukan dengan mudah. Bahan dasar telur sebagai penstabil bisa digantikan dengan emulsifer buatan. Emusifer buatan ini dibuat dari bahan alami yang diproses khusus menjadi bubuk. Tingkat kestabilannyapun lebih baik dari pada menggunakan telur. Emulsifier adalah bahan tambahan yang berfungsi melembutkan dan tidak mencairkan

Ice Cream Base ( Es Krim)

Eskrim berbahan dasar susu dan fresh cream, yang ditambah telur sebagai bahan penstabil. Sebelum masuk proses pendinginan, campuran bahan ini juga bisa disebut dengan dasar cream custard. 

Soft Ice Cream

Eskrim yang lembut ini digunakan menggunakan mesin khusus yang berbeda dengan mesin es krim biasa. Dengan mesin khusus ini, udara yang terkandung di dalam es krim akan digandakan sehingga hasilnya lebih lembut dan volumenya menjadi lebih besar. Selain itu, kandungan lemaknya menjadi tidak terlalu tinggi.

Sorbet

Sorbet lebih ringan dan segar dibandingkan dengan es krim biasa karena terbuat dari jus buah yang ditambah pemanis. Adonan sorbet tidak perlu dimasak agar kesegaran dan rasa buahnya tetap terjaga. Sorbet tidak mengandung susu, krim, dan kuning telur sehingga kandungan kalorinya rendah. Namun karena tidak mengandung lemak, adonan sorbet sebaiknya juga ditambah emulsifier agar teksturnya lebih baik.

Sherbet

Sherbet  hampir sama dengan sorbet, hanya adonannya ditambah dengan lemak. 

Gelato

Gelato terbuat dari susu, gula ,telur dan perasa makanan. Bisa juga ditambahkan dengan buah dan coklat. Adonan Gelato lebih kental daripada adonan es krim yang berasal dari kandungan kuning telur atau putih telur.

Posting Pertama

Hay...

Dibilog ini nantinya akan saya isi dengan berbagai macam resep kuliner, semoga isi dalam blog ini dapat bermanfaat bagi teman-teman semua..